Groupe LCI Serafec

Les ingrédients du bien-être au travail : une recette humaine en cuisine professionnelle

Journée internationale du bien-être au travail

Dans le monde exigeant de la restauration professionnelle, chaque geste, chaque ingrédient, chaque minute compte. On parle de rigueur, de précision, de qualité, de coordination… Mais derrière les fourneaux, un autre ingrédient, invisible mais essentiel, fait toute la différence : l’humain.

Le bien-être en cuisine : plus qu’une tendance, une nécessité

Cette semaine, à l’occasion de la journée internationale du bien-être (la date varie selon les sources), nous avons décidé de cuisiner autre chose ! Un plat fait de confiance, d’humour, de cohésion, de confiance, d’écoute, bref, de ce qui nous lie au quotidien.
 

Des saveurs humaines qui sont, au fond, les véritables fondations de notre travail au quotidien.

Bien-être au travail : une affaire d’équipe

Au sein du Groupe LCI-SERAFEC, nous savons que le bien-être au travail ne se résume pas à des mots. C’est une culture, un état d’esprit, une attention portée aux autres. En cuisine, cela se traduit par :

  • – Une communication fluide et bienveillante

  • – Une répartition équilibrée des tâches

  • – Un environnement où chacun peut s’exprimer

  • – Des moments de détente partagés, même en plein coup de feu

  • – Une reconnaissance sincère du travail accompli

  • Ce sont ces petits gestes, ces attentions quotidiennes, qui rendent l’expérience professionnelle plus humaine, plus engageante, plus durable.

Cultiver les bonnes saveurs humaines

Le bien-être au travail, c’est un peu comme une recette réussie : il faut les bons ingrédients, mais aussi le bon dosage. L’objectif ? Créer un cadre où chacun se sent à sa place, utile, respecté, et écouté. 

Parce que derrière chaque réussite collective, il y a avant tout une alchimie humaine.

Installation d’une cuisine professionnelle au restaurant Pitaya à Nice (06)

Dégustation internationale au bureau

Dégustation internationale à l'agence de Nice

Ce mercredi 28 mai, on s’est fait une petite pause déjeuner au soleil à l’agence du 06. Au programme : dégustation internationale !

Un moment convivial sous le soleil

Rien de tel qu’un beau soleil pour donner envie de partager un bon moment en équipe. On s’est retrouvés dehors, à l’agence du 06, pour une pause déjeuner ! Chacun avait apporté une ou plusieurs spécialités culinaires d’un pays de son choix.

Au menu : des plats, des encas, des boissons, des desserts… Un vrai tour du monde !

Quelques exemples de notre dégustation

Japon : On a pu goûter des mochis, mais aussi des Pocky au matcha, pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont un peu les mikados japonais, mais version thé vert.

États-Unis : Des Reese’s, ces fameux petits gâteaux au beurre de cacahuète, accompagnés d’une tablette de Hershey’s au chocolat au lait et éclats de biscuits croquants, ainsi que des Flipz, ces bretzels salés enrobés de chocolat.

Mexique : Des Takis ! Des chips roulées ultra piquantes.

Italie : Une pinsa maison, une sorte de focaccia légère et croustillante, parfaite à partager.

Brésil : On a même goûté au Guaraná, un soda très populaire au Brésil, fabriqué à partir d’une plante énergisante typique de là-bas.

Une pause déjeuner comme on les aime 

Un bon moment tous ensemble, à découvrir de nouvelles saveurs. On s’est régalés, et franchement, ça fait du bien ce genre de pause en milieu de semaine.

Dégustation internationale à l'agence de Nice

Installation d’une cuisine professionnelle pour Moxy hôtel à Nice (06)

Installation d’une cuisine professionnelle pour un hôtel à Nice (06)

Le Groupe LCI-SERAFEC, fier adhérent du GIF

Le Groupe LCI-SERAFEC adhérent du GIF

Depuis 20 ans, le Groupe LCI-SERAFEC fait partie du GIF – Groupement des Installateurs Français, leader européen de l’agencement et de l’installation de cuisines professionnelles.

 Qu’est-ce que le GIF ?

Depuis 1967, ce groupement accompagne les professionnels de la grande cuisine grâce à un savoir-faire unique. Aujourd’hui, 1 cuisine professionnelle sur 4 en France est installée et maintenue par une entreprise membre du GIF.

C’est bien plus qu’un simple réseau : c’est une centrale d’achat puissante qui est présente sur tout le territoire métropolitain, qui regroupe :

– Plus de 700 000 références produits, rigoureusement sélectionnées

72 adhérents

13 agences

– Et plus de 1 100 techniciens

Ce que ça change pour nous… et pour vous

Être adhérent du GIF, c’est pouvoir vous proposer :

  • – Un suivi précis de votre matériel grâce à un système informatique ERP

  • – Des formations régulières (chez les constructeurs ou au centre de formation de Rungis)

  • – Une logistique rapide et efficace, avec un approvisionnement du matériel et des pièces détachées géré en flux tendu

  • – Un lien direct avec les fabricants, de la recherche au développement jusqu’au service après-vente

Mais surtout, ça nous permet de vous proposer un large choix de gammes de matériels, sélectionné avec soin, pour répondre à vos besoins : cuisson, ventilation, froid, laverie, préparation & buanderie.

Un vrai gage de confiance 

Faire parti du Groupement des Installateurs Français, c’est pour nous un gage de confiance qui nous permet de vous accompagner durablement dans vos projets de cuisine professionnelles.

Grâce à notre adhésion au GIF, on s’appuie sur un réseau solide et une forte expérience : nos chefs de projets ont accompagnées des milliers de réalisation et sont la pour vous proposer la meilleure solution pour votre projet de cuisine professionnelle.

De quoi vous accompagner durablement !

———————————————————————————————————-

Groupe LCI-SERAFEC, installation et maintenance de Cuisines et Froids Professionnels depuis 1972.

–> Agence 06 : 04 92 08 03 13 

–> Agence 83 : 04 94 23 26 43

 

Installation d’une cuisine professionnelle au restaurant Papareil à Rocbaron (83)

Ça sent bon au sein du Groupe LCI-SERAFEC !

Four Franstal à convection EOLO

Une démo qui a du goût (littéralement)

 En ce mois d’avril, dans notre showroom de l’agence de Nice, notre fournisseur Salva est venu nous rendre visite.

Au programme, zoom sur la démonstration du four à convection Franstal EOLO EO-5+H+EOS-960. C’est un modèle parmi d’autres dans la gamme, qui varie surtout selon le nombre de niveaux.

Nos équipes commerciales, bureau d’études et direction étaient présentes pour découvrir ce four en action… et déguster des croissants et pains au chocolat cuits sur place.

Zoom sur le modèle EOLO EO-5+H+EOS-960

Ce four électrique à convection combine performance, efficacité et fiabilité quotidienne, parfait pour les professionnels.

Voici ses principales caractéristiques :

  • Modèle : EOLO EO-5+H+EOS-960

  • Type : Four électrique à convection

  • Capacité : 5 niveaux, plateaux (40×60)

  • Puissance : 6 Kw – 400V (III), 50/60 Hz

  • Support : 20 plateaux (60×40)

  • Hauteur entre plateaux : 102 mm

  • Dimensions :

    • Avec hotte : 780 x 1112 x 1658 mm

    • Sans hotte : 780 x 1001 x 1498 mm

  • Poids :

    • Avec hotte : 171 kg

    • Sans hotte : 156 kg

Ce four est pensé pour une cuisson homogène, une prise en main simple, et une gestion optimisée des volumes. Et comme on a pu le constater… il sort des viennoiseries parfaitement dorées !

Un grand merci à Salva !

Merci à Salva pour leur venue, leur disponibilité, et cette démonstration gourmande !

Four Franstal à convection EOLO

Installation d’une cuisine professionnelle au restaurant Mia Beach à Villeneuve-Loubet (06)

Bouger les bureaux pour bouger les idées !

Transformation des bureaux

 Bouger les bureaux pour bouger les idées !

Parce que parfois, il suffit de bouger les bureaux pour faire bouger les idées !

Nous avons récemment décidé de réaménager nos bureaux. Rien de radical, juste quelques petits changements pour casser la routine, voir les collègues sous un nouvel angle et faire circuler les bonnes ondes.

Une petite transformation

Le bureau, c’est un peu notre deuxième maison. Alors autant s’y sentir bien !

Voici les petits changements que nous avons apportés :

  • – Des meubles et bureaux déplacés
  • – La disposition des espaces repensée
  • – Un grand tri et du rangement
  •  

Résultat : un environnement plus aéré, plus agréable et encore plus efficace !

Une nouvelle dynamique

En réorganisant un peu notre espace de travail, nous avons voulu le rendre plus agréable tout en restant fidèles à notre culture d’entreprise : convivialité, efficacité et esprit d’équipe.

De bonnes ondes qui circulent mieux

On n’y pense pas toujours, mais l’aménagement du bureau joue beaucoup sur l’ambiance et la motivation. Ce petit changement nous a permis de nous sentir mieux et de travailler plus sereinement. Et soyons honnêtes, ça fait toujours du bien de remettre un peu d’ordre et de fraîcheur dans son quotidien ! 

Et vous, quand est-ce que bougez tout ? 

Un petit changement comme celui-là peut faire bien plus de différence qu’on ne le pense. Alors, si la routine commence à s’installer, pourquoi ne pas bouger quelques meubles et voir ce que ça change ?

Au sein du Groupe LCI-SERAFEC, on valide totalement l’expérience !

Transformation des bureaux