Nos Experts Techniques vous accompagnent tout au long de votre projet en évaluant vos besoins à travers leur connaissance approfondie des divers secteurs de la Grande Cuisine Professionnelle.
Ainsi, chaque chantier est sous la supervision d’un responsable dédié, votre point de contact principal jusqu’à la finalisation du projet, garantissant le respect des échéances et des procédures. De plus, une équipe de techniciens qualifiés sera dédiée à l’exécution du chantier, assurant la mise en service des équipements et la formation de votre personnel.
Nos domaines d’expertisent vous offrent une large gamme de choix :
Cuisson horizontale ou verticale
Four, four à pizza, bain marie, plaque de cuisson, wok induction, plaque de cuisson, sauteuse, marmite, cuiseur à pâte. Ainsi que cuve de rinçage à pâte, friteuse, plancha, plaque vitro céramique, fourneau gaz et électrique, etc.
Froid horizontal ou vertical
Armoire positive et négative, cellule de refroidissement, cave à vin, armoire réfrigérée chariot, meuble bas. Mais aussi refroidisseur, machine à glaçon, centrale d’enregistrement, chambre froide positive et négative, etc.
Ventilation
Hotte d’extraction
Laverie, blanchisserie
Lave-verres, laveuse à avancement, adoucisseur, machine à laver, séchoir etc.
Distribution
Meuble avec distributeur, meuble à plateaux, présentoir à verres, vitrine réfrigérée, bain marie à eau / air pulsé, pare-haleine, salad’bar, légume bar, self enfant/enfant, chariot, etc.
Inox
Lave-mains, chariot, armoire à couteaux, désinsectiseur, table standard / rayonné, table sur mesure, table du chef, plonge suspendue/rayonné, meuble plonge, meuble du rangement, table de débarrassage, étagère, casier à batterie, etc.
Préparation
Batteur, cutter, coupe légumes, balance, éplucheuse, polisseur, façonneuse, coupe pain, hachoir, mixeur plongeant, mais aussi machine sous vide, cuiseur base température, pétrin, trancheur, gaufrier, grill panini, etc.
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