Catégorie : Le Groupe

Le Groupe LCI-SERAFEC attache une grande importance au développement et à la formation de ses équipes dans l’utilisation des équipements de cuisine. En tant que membre du Groupement des Installateurs Français, nous avons l’opportunité de participer à des formations variées. Grâce à cet engagement, notre équipe acquiert des compétences clés pour maintenir un haut niveau d’expertise. 

Les formations proposées par le GIF couvrent un éventail de sujets essentiels pour le secteur des cuisines professionnelles. Ces formations sont conçus pour garantir à nos équipes, des connaissances nécessaires pour répondre aux besoins actuels de nos clients. Voici quelques-unes des formations que notre équipe peut suivre :

• • Informatique : Formation aux derniers outils numériques (notre propre logiciel).

  • Réglementaire : Maîtrise des normes en vigueur pour assurer la sécurité et la conformité des installations de cuisines professionnelles.

  • Technique : Approfondissement sur la maintenance des équipements de cuisine professionnelle.

  • Commercial : Formation sur les stratégies de vente et de relation client adaptées aux besoins spécifiques du secteur des cuisines professionnelles pour mieux accompagner nos clients.  

Avec une prise de conscience environnementale croissante, les cuisines professionnelles se tournent vers des pratiques plus durables. Cet article explore ces tendances et comment le Groupe LCI-SERAFEC y contribue à travers ses partenaires.

Les tendances écologiques transforment les cuisines professionnelles, avec plusieurs pratiques clés :

• Réduction des déchets

Les cuisines se concentrent sur la diminution des déchets, qu’il s’agisse de la gestion des déchets alimentaires ou des emballages, c’est une priorité. Nous travaillons avec l’association Les Alchimistes pour offrir des solutions de tri et de compostage. Nos partenaires proposent aussi des équipements facilitant la réduction des déchets alimentaires et d’emballages.

• Matériaux durables

Le choix de matériaux respectueux de l’environnement devient également crucial dans la conception des cuisines. Les équipements fabriqués à partir de matériaux recyclables, ainsi que les ustensiles réutilisables, sont de plus en plus populaires. De plus, la préférence pour des meubles en acier inoxydable, durable et recyclable, est une autre tendance qui gagne du terrain.

• Efficacité énergétique et conformité F-GAS 2024

Les équipements modernes consomment moins d’énergie, grâce à des technologies comme les plaques à induction, les fours à faible consommation et les cellules de refroidissement. En réponse à la réglementation F-Gas 2024, nos partenaires mettent l’accent sur des technologies qui allient productivité et économie d’énergie.

• Approvisionnement écoresponsable

Le choix des fournisseurs joue un rôle clé dans l’écologie. Nous privilégions les partenaires locaux et européens, qui réduisent la distance parcourue par les équipements et matériaux, ce qui diminue l’empreinte carbone globale.

• Gestion de l’eau

La réduction de la consommation d’eau est un autre point essentiel. Nos partenaires offrent des solutions efficaces, telles que des lave-vaisselles économes en eau et des systèmes de récupération pour réduire le gaspillage.

Entretenir son matériel de cuisine garantit leur sécurité, leur efficacité et leur longévité. Des appareils bien entretenus vous permettent d’éviter les pannes et d’améliorer les performances globales de votre cuisine. Dans cet article, nous vous présentons les meilleures pratiques à suivre pour entretenir vos équipements et maintenir un environnement de travail sûr et productif.

1. Formez votre personnel à l’utilisation et à l’entretien de base

Former votre équipe à l’utilisation correcte des équipements et aux gestes d’entretien de base est indispensable. Une mauvaise utilisation ou une méconnaissance des procédures de nettoyage entraîne souvent des pannes évitables. En formant votre personnel, vous assurez non seulement le bon fonctionnement des appareils, mais vous offrez aussi un environnement de travail plus sûr et plus efficace.

En travaillant avec le Groupe LCI-SERAFEC, vous bénéficiez d’un entretien réalisé dans les règles de l’art. Ainsi, vous pouvez vous concentrer sur l’essentiel : proposer des repas exceptionnels à vos clients.

2. Utilisez des produits d’entretien adaptés

Chaque type d’équipement de cuisine nécessite des produits d’entretien spécifiques. Si vous utilisez des produits inadaptés, vous risquez d’endommager les surfaces et de réduire les performances des appareils. Il est donc crucial de choisir des produits adaptés à chaque type de matériel.

• Pour les surfaces en acier inoxydable : Utilisez des produits non corrosifs, spécifiquement conçus pour l’acier inoxydable, afin d’éviter les rayures et l’oxydation.
• Pour les machines de cuisson : Optez pour un dégraissant spécialisé qui élimine les résidus sans affecter les composants internes. Assurez-vous que ces produits portent la mention « produits alimentaires ».
• Pour les systèmes de réfrigération : Nettoyez régulièrement les condenseurs et évaporateurs avec des produits adaptés, afin d’éviter une surcharge de travail des moteurs.

En utilisant les bons produits, vous prolongez la durée de vie de vos équipements tout en maintenant une meilleure hygiène.

3. Effectuez des contrôles de sécurité réguliers

Entretenir son matériel de cuisine ne se limite pas au nettoyage. Vous devez également réaliser des contrôles de sécurité réguliers, au moins une fois par an, pour vous assurer que vos machines fonctionnent en toute sécurité et respectent les normes en vigueur.

Ces contrôles protègent non seulement vos appareils, mais aussi votre personnel et vos clients.

Le Groupe LCI-SERAFEC propose plusieurs formules de contrats d’entretien, adaptées à vos besoins.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

Dans l’agence 06, nous avons décidé de remettre en question l’idée reçue selon laquelle les animaux de compagnie au travail ne font pas bon ménage. 1 jour par semaine, nous accueillons Uggy, un membre à quatre pattes qui fait désormais partie intégrante de notre équipe.

Pourquoi Uggy ? Parce que sa présence apporte une multitude de bienfaits. Saviez-vous que les animaux de compagnie contribuent à améliorer notre santé ? Ils portent en eux des microbes bénéfiques qui renforcent notre système immunitaire, réduisant ainsi l’absentéisme en entreprise.

Mais ce n’est pas tout. Uggy est un véritable anti-stress ambulant. Le simple fait de le caresser libère des hormones de relaxation, diminue le stress et recharge nos batteries, surtout après des échanges tendus ou de longues réunions.

L’impact d’Uggy s’étend au-delà du bien-être individuel ; il transforme également notre environnement de travail. Sa présence crée une atmosphère plus accueillante et conviviale, encourageant les échanges et renforçant les liens entre collègues. Les barrières tombent plus facilement, la communication s’en trouve facilitée, et un sentiment de camaraderie se développe, contribuant à une ambiance de travail plus positive et productive.

Uggy, notre compagnon à quatre pattes, dans l’environnement de travail de LCI, dépasse de loin le simple fait d’avoir un animal de compagnie au bureau. Cette initiative est le reflet de notre philosophie d’entreprise, qui place le bien-être de nos collaborateurs et la qualité de notre vie professionnelle au cœur de nos priorités.

L’intégration d’Uggy dans notre quotidien est également un témoignage de notre engagement à adopter des pratiques innovantes et inclusives. En reconnaissant les bénéfices multiples que les animaux de compagnie peuvent apporter, nous encourageons une culture d’entreprise qui valorise la diversité, l’innovation et le bien-être sous toutes ses formes.

Dans l’agence 06, nous croyons en l’importance de prendre soin de notre bien-être physique et mental, tout en favorisant le renforcement des liens entre collègues. C’est pourquoi chaque lundi à midi, notre groupe de filles se réunit pour partager un moment de convivialité autour d’un cours de sport : le pilates.

Ces séances de pilates ne sont pas seulement des occasions de faire de l’exercice, mais aussi des moments de détente et de rires, où nous pouvons nous libérer et renforcer notre cohésion en équipe. C’est une pause bienvenue dans nos emplois du temps, où nous pouvons nous concentrer sur notre santé physique et mentale, tout en profitant de la compagnie de nos collègues.

Le pilates est une discipline qui convient à tous les niveaux de fitness, et nos séances sont adaptées pour accueillir chacune d’entre nous, quel que soit notre niveau d’expérience. Nos instructeurs qualifiés veillent à ce que chacune se sente à l’aise et en sécurité pendant la séance, en offrant des conseils personnalisés et en encourageant chacune à progresser à son propre rythme.

Rejoindre notre groupe de pilates est bien plus qu’une simple activité physique – c’est une opportunité de se connecter avec ses collègues, de se revitaliser et de se ressourcer pour aborder la semaine avec énergie et positivité. Nous sommes convaincues que prendre soin de notre bien-être est essentiel pour être performantes au travail et épanouies dans notre vie quotidienne.

Alors, si vous êtes prêtes à vous joindre à nous pour un moment de détente, de rires et de sport, rendez-vous chaque lundi à midi à l’agence 06. Ensemble, nous renforçons nos corps et nos liens d’amitié, pour une vie professionnelle et personnelle plus équilibrée et épanouissante.

Le Groupe LCI-SERAFEC a récemment pris part au Salon Agecotel, un événement majeur pour les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche. Il s’est déroulé au Palais des Expositions à Nice. Notre participation à cet événement a été une opportunité privilégiée de mettre en avant notre engagement envers l’innovation et l’excellence, tout en renforçant nos liens avec la communauté professionnelle.

Au cœur de notre présence à cet événement, notre stand C05 est devenu un lieu central d’attraction pour les professionnels en quête de solutions innovantes en matière de cuisines professionnelles et d’équipements. Chaque produit exposé incarnait notre engagement à répondre de manière précise aux besoins spécifiques de notre clientèle, en intégrant les dernières avancées technologiques et en suivant les tendances du marché. La performance, la durabilité et le design de nos solutions ont été spécialement conçus pour répondre aux attentes les plus élevées de notre clientèle exigeante.

De plus, l’un des principaux bénéfices tirés de notre participation à ce salon a été la possibilité d’interagir directement avec les acteurs clés du secteur. Ces échanges nous ont permis d’approfondir notre compréhension des défis quotidiens auxquels ils font face, et ont ouvert de nouvelles perspectives pour offrir des solutions adaptées. La proximité avec nos clients et partenaires est un pilier essentiel de notre approche, et Agecotel a été une plateforme idéale pour renforcer ces relations stratégiques.

Notre participation enthousiaste et fructueuse à Agecotel marque le début d’une année prometteuse pour le Groupe LCI-SERAFEC. Forts des retours positifs reçus, nous sommes plus déterminés que jamais à poursuivre notre quête d’innovation et à consolider notre position de leader sur le marché. Enfin, avec des perspectives de développement prometteuses et des projets stimulants à venir. Nous sommes impatients de continuer à croître et à apporter une valeur ajoutée toujours plus grande à nos clients et à l’ensemble de l’industrie.