Catégorie : Le Groupe

 Depuis 20 ans, le Groupe LCI-SERAFEC fait partie du GIF – Groupement des Installateurs Français, leader européen de l’agencement et de l’installation de cuisines professionnelles.

 Qu’est-ce que le GIF ?

Ce que ça change pour nous… et pour vous

Être adhérent du GIF, c’est pouvoir vous proposer :

• – Un suivi précis de votre matériel grâce à un système informatique ERP

• – Des formations régulières (chez les constructeurs ou au centre de formation de Rungis)

• – Une logistique rapide et efficace, avec un approvisionnement du matériel et des pièces détachées géré en flux tendu

• – Un lien direct avec les fabricants, de la recherche au développement jusqu’au service après-vente

Mais surtout, ça nous permet de vous proposer un large choix de gammes de matériels, sélectionné avec soin, pour répondre à vos besoins : cuisson, ventilation, froid, laverie, préparation & buanderie.

Un vrai gage de confiance 

Une démo qui a du goût (littéralement) 

 En ce mois d’avril, dans notre showroom de l’agence de Nice, notre fournisseur Salva est venu nous rendre visite.

Au programme, zoom sur la démonstration du four à convection Franstal EOLO EO-5+H+EOS-960. C’est un modèle parmi d’autres dans la gamme, qui varie surtout selon le nombre de niveaux.

Nos équipes commerciales, bureau d’études et direction étaient présentes pour découvrir ce four en action… et déguster des croissants et pains au chocolat cuits sur place.

Zoom sur le modèle EOLO EO-5+H+EOS-960

Ce four électrique à convection combine performance, efficacité et fiabilité quotidienne — parfait pour les professionnels.

Voici ses principales caractéristiques :

• Modèle : EOLO EO-5+H+EOS-960

• Type : Four électrique à convection

• Capacité : 5 niveaux, plateaux (40×60)

• Puissance : 6 Kw – 400V (III), 50/60 Hz

• Support : 20 plateaux (60×40)

• Hauteur entre plateaux : 102 mm

• Dimensions :

  • Avec hotte : 780 x 1112 x 1658 mm

  • Sans hotte : 780 x 1001 x 1498 mm

• Poids :

  • Avec hotte : 171 kg

  • Sans hotte : 156 kg

Ce four est pensé pour une cuisson homogène, une prise en main simple, et une gestion optimisée des volumes. Et comme on a pu le constater… il sort des viennoiseries parfaitement dorées !

Un grand merci à Salva !

Bouger les bureaux pour bouger les idées !

Parce que parfois, il suffit de bouger les bureaux pour faire bouger les idées !

Nous avons récemment décidé de réaménager nos bureaux. Rien de radical, juste quelques petits changements pour casser la routine, voir les collègues sous un nouvel angle et faire circuler les bonnes ondes.

Une petite transformation

Le bureau, c’est un peu notre deuxième maison. Alors autant s’y sentir bien !

Voici les petits changements que nous avons apportés :

• – Des meubles et bureaux déplacés
• – La disposition des espaces repensée
• – Un grand tri et du rangement
•  

Résultat : un environnement plus aéré, plus agréable et encore plus efficace !

Une nouvelle dynamique

En réorganisant un peu notre espace de travail, nous avons voulu le rendre plus agréable tout en restant fidèles à notre culture d’entreprise : convivialité, efficacité et esprit d’équipe.

De bonnes ondes qui circulent mieux

Direction le MIA BEACH…

Avec l’arrivée du printemps, quoi de mieux que de profiter du soleil et de découvrir le MIA BEACH.

Un concept original

Situé en bord de mer, le MIA BEACH est un restaurant conçu à partir d’un conteneur transformé, moderne et ouvert sur l’extérieur. Il offre un cadre agréable pour savourer une cuisine méditerranéenne tout en profitant du soleil et de la mer.

Une cuisine professionnelle by Groupe LCI-SERAFEC

Derrière chaque restaurant se cache une cuisine bien pensée. Le Groupe LCI-SERAFEC a eu le plaisir d’accompagner le MIA BEACH dans la conception et l’aménagement de son espace de travail.

L’objectif est d’offrir aux équipes une cuisine fonctionnelle et adaptées aux besoins des équipes tout en s’intégrant au concept du restaurant.

Nous avons donc réalisé une cuisine complète avec une joli ouverture sur la salle.

Vous avez un projet ?

Que vous soyez restaurateurs, collectivités, professionnels… le Groupe LCI-SERAFEC vous accompagne dans la conception et l’installation de cuisines professionnelles sur mesure.

Le samedi 8 mars, c’était la journée internationale des droits des femmes !

Une journée placée sous le signe du partage et de la solidarité !

Bien que cette journée tombe en plein week-end, nous avons voulu marquer le coup en la célébrant ce lundi 10 mars avec une partie de notre équipe. Pour l’occasion, nous avons organisé un petit déjeuner convivial où chacune a apporté un petit quelque chose. Un super moment de convivialité tous ensemble.

Une petite mention spéciale à nos deux techniciens qui ont joué le jeu avec leurs belles perruques et accessoires… On valide l’effort !

Pour rendre cet événement encore plus spécial, nous avons pris soin de distribuer des roses à toutes nos collaboratrices.

Merci

Enfin, nous tenons à adresser un grand merci à toutes les femmes de notre équipe pour leur engagement au quotidien au sein du Groupe LCI-SERAFEC. Nous vous célébrons non seulement ce jour-là, mais chaque jour de l’année.

“Épanouie comme une fleur, éclatante comme une femme ! “By Groupe LCI-SERAFEC”

Le mercredi 12 février 2025, nous avons reçu au sein de l’agence du 83 Séverine Bayet, responsable commerciale chez BRITA France. Elle est venue nous remettre notre trophée et certificat or pour notre participation au programme de recyclage des cartouches.

En quoi consiste ce trophée ?

Il récompense notre engagement au programme de recyclage BRITA, grâce auquel nous avons retourné 128 cartouches de filtration d’eau usagées en 2024, contribuant ainsi à la réduction de notre empreinte écologique.

Que deviennent ces cartouches une fois recyclées ?

• Le plastique → transformé en produits de consommation
• Le charbon actif → utilisé dans les stations d’épuration
• La résine → intégrée dans de nouveaux produits BRITA
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Et BRITA c’est quoi ?

BRITA est une entreprise allemande reconnue dans le domaine des filtres à eau, particulièrement pour les professionnels. Leur programme de recyclage permet de redonner une seconde vie aux cartouches de filtration en fin de cycle.

Ce trophée est d’autant plus significatif puisque, parmi les 10 remis dans le sud-est, seuls 3 ont été attribués à des cuisinistes, dont 2 à des membres du Groupement des Installateurs Français… et nous en faisons partie ! Une belle reconnaissance pour toutes nos équipes qui se sont investies.

Un grand merci

Nous tenons à remercier BRITA France pour leur soutien et leur collaboration dans cette démarche éco-responsable qui reflète notre engagement a long terme.

Le Carnaval de Nice est un événement incontournable de la Côte d’Azur. Pour marquer l’occasion, nous avons décidé d’apporter un peu d’ambiance au bureau avec une journée déguisée.

Des déguisements amusants ! 

Nos équipes se sont prêtées au jeu. Découvrez les déguisements de la journée :

Agnès et Eloïse : un duo iconique incarnant Liliane et Catherine, les inséparables copines, avec des perruques et accessoires qui ont fait rire toute l’équipe.

Assia et Angelina : une ambiance tropicale avec leur look de petites Hawaïennes, accompagnées de colliers de fleurs, lunettes de soleil et chapeaux de paille.

Rita : Une skateuse professionnelle avec son casque et son bonnet sur la tête.

Un moment de partage

Pour célébrer cette journée, nous avons partagé un bon p’tit repas entre nous, où chacun a apporté un petit quelque chose à déguster ensemble.

L’esprit d’équipe toujours au rendez-vous

Au sein du Groupe LCI-SERAFEC, nous aimons partager ces petits moments en interne afin de renforcer l’esprit de groupe et pour apporter de la bonne humeur.

Pourquoi optimiser l’espace de travail en cuisine professionnelle est un enjeu majeur ?

Dans une cuisine professionnelle, un aménagement optimisé permet de gagner du temps mais aussi d’améliorer la sécurité et le confort des équipes de cuisine. Cela permet de faire face aux contraintes de travail.

Voici nos astuces :

1 ) La circulation dans la cuisine

Tout d’abord, la fluidité des déplacements dans une cuisine professionnelle est essentielle. Un mauvais agencement peut entraîner des déplacements inutiles et réduire la productivité. Pour optimiser l’espace, il est recommandé de créer des zones de travail bien distinctes : cuisson, préparation, nettoyage, stockage…

2 ) Choisir des équipements adaptés

De plus, le choix de vos équipements joue un rôle crucial. Optez pour des appareils modulables et compacts.

Par exemple, des unités de cuisson combinées, des frigos à portes battantes ou encore des étagères murales pour libérer de l’espace. L’objectif est de réduire l’encombrement tout en gardant un maximum de fonctionnalités.

Les équipements doivent être choisis en fonction de la taille de votre cuisine et de la nature de votre activité. Les cuisines à fort volume de production nécessitent des installations plus robustes, alors qu’une petite cuisine pourra s’équiper de solutions plus adaptées à son espace réduit.

3 ) Maximiser le rangement et l’organisation

Un rangement organisé et accessible est indispensable pour votre cuisine professionnelle. Pour gagner de l’espace, pensez à installer des étagères murales, des armoires sous les plans de travail et des tiroirs coulissants pour un accès simplifié.

De plus, vous pouvez étiqueter vos rangements pour éviter de perdre du temps à chercher. Une organisation bien pensée, avec des zones dédiées, garanti une efficacité optimale.

4 ) Améliorer l’éclairage

Enfin, un éclairage bien placé améliore la visibilité mais également va créer une atmosphère de travail agréable. Utilisez des éclairages directs et bien répartis pour chaque poste de travail.

Par exemple, des lumières suspendues au dessus des plans de travail ou encore des sports encastrés au dessus des zones de cuisson et de préparation.

Cela va permettre d’éviter la fatigue visuelle ainsi que de réduire les risques d’accidents liés a une mauvaise visibilité.

Une approche importante :

L’optimisation de l’espace de travail en cuisine professionnelle est une nécessité pour garantir une productivité maximale et un environnement de travail confortable. En suivant ces conseils, vous pourrez améliorer la performance de vos équipes tout en respectant les normes sanitaires et de sécurité.

Pour mettre en place un aménagement sur mesure, n’hésitez pas a faire appel au Groupe LCI-SERAFEC.

Dans un monde où la durabilité et l’éthique prennent une place de plus en plus importante, la cuisine de saison et locale se distingue comme une solution gagnant-gagnant pour les professionnels de la restauration. Mais quels sont précisément ses avantages ?

Voici ses principaux avantages :

• Des produits plus frais et savoureux : Tout d’abord, en optant pour des produits de saison et locaux, vous choisissez des ingrédients frais, récoltés au moment où ils sont les meilleurs. Ces produits, plus savoureux et nutritifs, permettent de proposer à vos clients des plats de meilleure qualité.

• Une meilleure empreinte écologique : De plus, choisir des produits locaux et de saison permet de réduire l’empreinte carbone de votre cuisine. En éliminant les transports longue distance et en limitant l’utilisation de serres chauffées ou de pesticides chimiques, vous contribuez à la préservation de l’environnement. Pour un restaurant soucieux de sa responsabilité écologique, cette approche est un moyen efficace de réduire son impact écologique tout en offrant des produits sains et durables.

• Soutien aux producteurs locaux : En vous approvisionnant auprès de producteurs locaux, vous soutenez l’économie de votre région. Cela aide à maintenir un réseau de production alimentaire local, souvent plus éthique et plus respectueux des animaux et de l’environnement. De plus, établir des partenariats avec des producteurs locaux renforce votre image de marque et montre à vos clients que vous privilégiez une démarche responsable.

• Coûts maîtrisés : Ensuite, bien que les produits locaux et de saison puissent parfois paraître plus chers à l’achat, ils permettent généralement de réduire d’autres coûts. Moins de gaspillage alimentaire, moins de coûts liés aux transports, ainsi que des produits qui se conservent mieux grâce à leur fraîcheur. De plus, en adaptant votre menu aux produits de saison, vous évitez de devoir acheter des ingrédients rares ou hors de prix tout au long de l’année.

• Une carte renouvelée et créative : Enfin, la cuisine de saison permet également une grande créativité. En changeant régulièrement votre carte en fonction des produits disponibles, vous offrez à vos clients une expérience culinaire variée et originale. Ainsi, c’est une excellente manière de garder l’intérêt des clients, de surprendre les habitués et de rester à la pointe des tendances gastronomiques.

• Une démarche gagnante :

• •  En effet, adopter la cuisine de saison et locale, c’est faire le choix de la qualité, de la fraîcheur et de l’éthique.

  Vous améliorez vos plats tout en ayant un impact positif sur l’environnement et l’économie locale. En répondant aux attentes des consommateurs pour des produits responsables, vous fidélisez votre clientèle tout en innovant.

  N’attendez plus pour intégrer cette démarche à vos menus et tirer parti de ses nombreux avantages !

Du 1er au 24 décembre, l’agence du 06 et l’agence du 83 ont vécu un mois pas comme les autres, rythmé par des farces, des défis et des rires grâce à nos petits lutins farceurs. Découvrez les moments forts qui ont su renforcer l’esprit d’équipe et apporter de la magie dans notre quotidien.

Des farces et des défis

• Tout d’abord, les lutins farceurs ont pris possession de l’entreprise, le programme était simple : chaque jour, une nouvelle farce ou un défi pour pimenter le quotidien au bureau ! Voici un aperçu de quelques-unes des farces qui ont marqué ce mois de décembre :

• • Échanger nos coques de téléphone : Pendant le séjour à la Convention du GIF à Avignon, certains membres de notre équipe ont été désignés pour échanger leurs coques de téléphone habituelles contre des modèles décalés et rigolo.

  • Emballage surprise : Certaines voitures de l’équipe ont été joliment… emballées en papier cadeau !

  • Des camions de ballons pour nos techniciens : Nos lutins ne se sont pas arrêtés aux bureaux. Ils ont aussi pensé à nos techniciens en remplissant des camions de ballons, pour leur offrir une petite surprise.

  • Un Fenwick transformé en traîneau magique : Notre Fenwick s’est transformé en véritable traîneau de Noël ! Un défi festif relevé haut la main.

  • L’esprit de Noël aux bureaux : Place à la Journée mondiale du pull de Noël ! Nos équipes ont joué le jeu avec des pulls, pyjamas et accessoires pour fêter Noël comme il se doit.

  • Le jeu « Tu ris, tu sors » : Lors de la Convention, nos équipes ont participé à un concours hilarant de blagues où l’objectif était de ne pas céder au rire.

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    Une ambiance unique au sein des agences

  • • Au-delà des farces et des défis, cet événement a permis de renforcer les liens entre les équipes et d’apporter une dose de plaisir dans le quotidien de tous. L’humour et la convivialité ont été les maîtres mots de ce mois de décembre. Merci aux lutins farceurs pour avoir rendu cette fin d’année encore plus spéciale et merci à nos équipes pour leur participation !

      Alors, qui sait ce que nous réserve l’année 2025… Peut-être d’autres surprises tout aussi festives et décalées ?